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单月桂酸甘油酯

  • 产品详情

产品名称:α-单月桂酸甘油酯
CAS号:142-18-7
别称(变形式):α-甘油单月桂酸酯,月桂酸单甘酯
英文名:GLYCEROL-1-LAURATE
简称:
物理性质:HLB值:约4.5
外观:白色粉状 或 白色块状
功能:具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中,是一种国际公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。其抗菌 效果不受pH影响,一般在pH4~8范围内均有效,且抗菌谱广,对食品中常见细菌、霉菌、酵母均有较强作用,同时还具有抑制多种病毒和原生物的功效,优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等;
本品也可用于乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期;
本品应用于肉制品加工中,能够有效降低界面张力,避免肉制品油水分离析出。分层、沉淀现象,提高肉制品产品的品质;
本品用于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用;
本品具有安全、高效的抑菌、杀菌能力,广泛应用于饲料添加剂、兽药等中。
应用:
使用范围:饲料添加剂、食品添加剂、保健食品。
使用方法:将本品直接与物料混合使用,或加热后与油脂混合均匀后使用,或将本品加入到60℃以上水中,搅拌分散均匀后使用。
用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加;或按GB2760-2014《食品添加剂使用标准》规定使用。
储存:密封贮存在干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期24个月。
包装:25KG袋装或桶装
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